Pobyt w tej niezwykłej salentyńskiej posiadłości wspominamy z wyjątkowym rozrzewnieniem i tak jak nie byliśmy przekonani do tego miejsca po przyjeździe, tak nie chcieliśmy z niego wyjeżdżać kiedy poczuliśmy urok,…
„La nostra casa è la Vostra casa” – nasz dom jest Waszym domem. To dewiza Ristorante Angelo, włoskiej restauracji mieszczącej się w Łodzi przy ul.6 Sierpnia 1/3. I taka jest…
Wojtek zaskoczył nas przygotowanym deserem na bazie jogurtu i frużeliny wiśniowej.
Chłodnik Mai przygotowany specjalnie dla nas w upalny dzień.
Ten jedyny na naszym rynku dwujęzyczny magazyn polsko-włoski z bardzo szerokim zakresem tematyki od kultury przez historię, politykę, modę, podróże po kuchnię i język, jest nie tylko świetnym źródłem informacji…
Zupa szparagowa Małgosi wg przepisu Pascala
To było wyjątkowe nasze spotkanie w ramach Italomanii, ponieważ w całości poświęcone najnowszemu i najbliższemu oryginałowi przekładowi „Boskiej Komedii” Dantego, jakiego dokonał Jarosław Mikołajewski. Natomiast Maja dokonała bardzo trudnej prezentacji…
Mistrz literatury dla dzieci i młodzieży uznawany za jednego z najważniejszych włoskich twórców XX wieku. Jego książki ciągle zachwycają aktualnością i innowacyjnym podejściem do młodego odbiorcy.
Krem do tortu nazywa się Dacquoise (Dakłas). Zdecydowałam się na niego, bo po pierwsze, siostra zapewniła mnie, że ZAWSZE się udaje, a decydujące było to, że można zamówić w cukierni…
Przepis na małosolne ogórki Beatki bez wody tylko potrząsane w folii i przechowywane w lodówce
Pyszna pasta Beatki z wątróbek drobiowych z alkoholem do smarowania na bułce.
Sałatka Joasi składająca się tylko z czterech składników okazała się przebojem i co chwilę autorka była pytana o przepis więc podaję go wszem i wobec.
Sałatka z ukraińskiego przepisu przygotowana przez Maję zasłużyła na wejście do zbioru italomańskich przepisów.
Pyszny deser bezowo-truskawkowy Beatki.
Danie drobiowo-warzywne Beatki z ananasem i curry.
Tessa Capponi-Borawska absolwentka historii, włoska arystokratka z Florencji, warszawianka z wyboru oraz Dorota Drotkiewicza pisarka i dziennikarka, razem zaprzyjaźnione i zakochane we włoskiej kuchni i kulturze zapraszają czytelników na niezwykły…
Przepis babci Lili przywieziony z Włoch.
Jarosław Mikołajewski italianista i Paweł Smoleński reporter napisali książkę o Sycylii, ale zupełnie odmienną od dostępnych na rynku. To fascynująca opowieść łącząca elementy reportażu z esejem, miejscami ujmująco poetyckim, odsłaniająca…
Przepis Joasi na ciasto jogurtowe polewane słonym karmelem, ale bez polewy też jest pyszne!
Przepis Joasi. Bierzecie po trochu wszystkiego, układacie warstwami, a przed podaniem polewacie sosem winegret i gotowe.
Zupa z wkładką mięsną. Doskonała na rozgrzewkę po spacerze w mroźny dzień. Latem też się nada.
Specjalność Małgosi – bardzo zdrowa zupa ze świeżych kurek z dodatkiem zieleniny, serwowana nam już kilkakrotnie.
Nowość w naszych kulinariach – pyszna i krucha tarta rybno-warzywna, którą, jak mówi Hania, bardzo łatwo się robi.
Na zdjęciu tadżin z kuskusem Beatki będący połączeniem 5 przepisów marokańskich.
Warzywno-kiełbasiane danie Eli przywiezione na wiśniowo-pierogowy zlot Italomaniaków.
Kuleczki Bożenki z indyka i karkówki zapiekane w piekarniku.
Ciasto wg przepisu panny Helenki, legendarnej służącej w domu lwowskiego, a potem toruńskiego sędziego. Niezapomniany smak dzieciństwa Mai, a dla nas ciasto też już obrosłe legendą.
Rolada Beatki niezwykle atrakcyjna wizualnie i pyszna w smaku, a sądząc po przepisie również pracochłonna. Chylimy czoła!
Bardzo zdrowa sałatka z rukolą przygotowana przez Joasię. Zdjęcie wskazywałoby na dodatek żółtego sera, ale w składnikach nie był podany więc pozostaje własna inwencja…
Czerwona wersja spaghetti przygotowana przez Maję, nawiązująca do naszego ostatniego wieczoru w Bari i wspólnego gotowania dwóch kolorowych spaghetti.
Wersja spaghetti Mai z zielonym pesto na wzór jednego z dwóch kolorowych dań przyrządzonych podczas naszej pożegnalnej kolacji w Bari.
Wielokrotnie maltretowany, bity i kłuty widelcem, pyszny, soczysty schab Mai.
Gdybym zmuszona była jakoś określić tę powieść, powiedziałabym, że jest to powieść o podróżach. Tych – w sensie dosłownym – do moich ukochanych Włoch. I tych w czasie – do…
…spotkanie z krajem i ludźmi, takimi, jacy są dzisiaj, zanurzonymi w wielosetletniej kulturze i geografii swej ojczyzny. To nie przyjemny urlop, to prawdziwa świecka pielgrzymka…
Nasze umawianie się przynajmniej od roku na wypad do włoskiej restauracji, miało piękny finał w San Lorenzo w ramach trzeciej edycji Światowego Tygodnia Włoskiej Kuchni organizowanego w Polsce przez Ambasadę Włoch, Narodową Agencję Turystyki…
To historia jedzenia napisana z dużym poczuciem humoru, fenomenalna podróż przez włoskie i nie tylko smaki i lekcja szacunku do produktu oraz ludzi, których się karmi. Obowiązkowa lektura dla kulinarnych…
Powstała w 2012 roku, w wyniku wprowadzenia w życie marzenia dwóch przyjaciółek: Madzi i Irenki . My trafialiśmy tutaj w różnych latach, ale kto raz trafił, to już nie rezygnuje.
