Il gelato italiano – włoskie lody

Tradycyjne smaki, zdrowe i oryginalne składniki oraz kunszt wykonania sprawiają, że włoskie lody są uwielbiane i znane na całym świecie. Prawdziwe, włoskie lody nie są produkowane masowo i przemysłowo. Wytwarza się je w tradycyjny, rzemieślniczy sposób. Lody muszą być świeże,…

Un caffè per favore! – kawa we Włoszech

Czy to w barze, czy w domu, możesz liczyć na Włochów przy kawie. Ale włoska kultura kawowa jest wyjątkowa, stanowi kulminację tradycji, zwyczajów i historii. Chociaż różne regiony mają swoje własne niewielkie różnice w zakresie parzenia kawy i kultury barowej,…

Pasta – włoski makaron to nie tylko spaghetti

Większość z nas myśli, że makaron narodził się na obszarze dzisiejszych Włoch. Jednak rodowód makaronu sięga w daleką przeszłość. W swoich najprostszych postaciach występował w różnych częściach kontynentu euroazjatyckiego, rozwijając się w sposób równoległy, niezależny, zróżnicowany i bez wzajemnych relacji…

Pizzaiuoli i historia pizzy

Wbrew powszechnemu przekonaniu, pizza nie pochodzi z Włoch. Jej początków trzeba szukać w starożytnej Grecji gdzie popularne były placki plankuntos, czyli cienkie ciasto, na które nakładano różne dodatki, natomiast Włochy mogą poszczycić się tym, że słowo pizza pierwszy raz właśnie…

Panzerotti zdj. deliveroo

Panzerotti – zapiekane pierogi z Apulii

to wielkie pierogi z ciasta drożdżowego (takiego, jak na pizzę), smażone w głębokim tłuszczu. Nazwa tego dania pochodzi od słowa panza, które w lokalnym dialekcie oznacza „brzuch”. Farsz bywa różny.

Restauracja San Lorenzo Warszawa

San Lorenzo – “nasza” restauracja w Warszawie

Nasze umawianie się przynajmniej od roku na wypad do włoskiej restauracji, miało piękny finał w San Lorenzo w ramach trzeciej edycji Światowego Tygodnia Włoskiej Kuchni organizowanego w Polsce przez Ambasadę Włoch, Narodową Agencję Turystyki Włoskiej, Włoską Izbę Handlową i Włoski Instytut Kultury.

Amaro Lucano

Amaro Lucano – duma południa Włoch

Historia Amaro Lucano jest ściśle powiązana z historią rodziny Vena. Zaczyna się od fabryki ciastek Cavalier Pasquale Vena i trwa do obecnej chwili funkcjonowania firmy, zarządzanej przez czwarte pokolenie rodziny, która z pasją, determinacją i autentycznością produkuje cenny likier.

Liquore Strega zdj. strega.it

Liquore Strega – legendarny likier ziołowo-korzenny

Jeden z najsłynniejszych i najbardziej klasycznych likierów świata. Jego niezwykły żółty kolor pochodzi od dodawanego doń szafranu i właśnie intensywny korzenny zapach likieru bierze się z szafranu, ale też z cynamonu i lukrecji. Do jego produkcji używany jest: piołun, owoc…