Perłowy tort Mai
Krem do tortu nazywa się Dacquoise (Dakłas). Zdecydowałam się na niego, bo po pierwsze, siostra zapewniła mnie, że ZAWSZE się udaje, a decydujące było to, że można zamówić w cukierni Antolaka gotowe blaty bezowe.
Składniki
- 250 g serka mascarpone
- 0,5 l śmietanki-kremówki 30-32%
- 1 łyżka cukru-pudru (opcjonalnie - ja dodałam niepełną)
- 400 g masy kajmakowej lub krówki w puszce
- ½ szklanki posiekanych orzechów włoskich
- 20 szt. daktyli drobno pokrojonych (ja dałam 23, bo odczyniałam czary :) )
Przygotowanie
- Do ubijania śmietany na wszelki wypadek dodałam "zagęstnik" - nie wiem, jak to się fachowo nazywa, do nabycia w sklepie, ja dałam dwa opakowania (jedno na 250 ml śmietany).
- Serek + masa kajmakowa - wymieszać mikserem
- Ubić śmietanę i ewentualnie dodać na końcu cukier-puder
- Połączyć wszystkie składniki, na końcu dodać bakalie (ja bakalie dodałam do serka z krówką, a śmietanę delikatnie wmieszałam na końcu).