na patelni podsmażamy szpinak za masłem, dodajemy chrzan lub czosnek, sól, pieprz, odsączamy na sitku i studzimy
żółtka dodajemy do szpinaku
białka ubijamy na sztywno
pianę dodajemy delikatnie do szpinaku i mieszamy
wylewamy na dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia posmarowaną i posypaną tartą bułką
pieczemy 15 min. w temp 190 st.
przestygnięty placek smarujemy serkiem i na to układamy suszone pomidory, aby pokryły całość
zwijamy jak roladę o zawijamy ściśle w folię spożywczą
wkładamy na kilka godzin do lodówki